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Pieczone udka z kurczaka – Hähnchenkeule aus dem Backofen

der Kürbis – dynia die Kartoffeln – ziemniaki
das Olivenöl – oliwa z oliwek der Knoblauch – czosnek
der Rosmarin – rozmaryn der Thymian – tymianek
die Hähnchenkeule – udko z kurczaka süßes, scharfes Paprikapulver – słodka, ostra papryka w proszku
das Salz – sól der Pfeffer – pieprz

ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 90 Minuten

CZAS PRZYGOTOWANIA: ok. 90 minut

ZUTATEN:

SKŁADNIKI:

  • 1 dynia – 1 Kürbis
  • 750 g ziemniaków – 750 g Kartoffeln
  • 2 ząbki czosnku – 2 Knoblauchzehen
  • zioła: 3 gałązki tymianku, 2 gałązki rozmarynu
    (zamiennie mogą być w proszku) – Kräuter: 6 Zweige Thymian, 4 Zweige Rosmarin (können auch verpackt sein)
  • 6 udek z kurczaka – 6 Hähnchenkeulen
  • oliwa – Olivenöl
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka w proszku – Gewürze: Salz, Pfeffer, süßes und scharfes Paprikapulver

ZUBEREITUNG:

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  1. Dynię podzielić na części, wydrążyć pestki i pokroić w kostkę. Ugotowane ziemniaki w mundurkach obrać i pokroić je w kostkę. Warzywa wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Den Kürbis teilen, Kerne entfernen, schälen, in nicht zu kleine Würfel schneiden. Gekochte Kartoffeln schälen und in Würfel (gleiche Größe wie die Kürbiswürfel) schneiden.

Kürbis- und Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben, großzügig salzen und pfeffern.

  1. Wysmarować naczynie żaroodporne lub blachę do pieczenia oliwą wymieszaną z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ułożyć na nim pokrojoną dynię i ziemniaki. Pomiędzy kostkami dyni i ziemniaków umieścić gałązki tymianku i rozmarynu.

Eine große Auflaufform mit Olivenöl und Knoblauchpaste auspinseln (zwei Knoblauchzehen schälen und pressen und in der Auflaufform verteilen), die gewürzten Kartoffel- und Kürbiswürfel in der Auflaufform verteilen. Rosmarinzweige zwischen die Kartoffel-Kürbis-Masse stecken, Thymianblätter darüber geben.

  1. Rozgrzać piekarnik do 200° C (góra/dół) i piec dynię z ziemniakami przez 15 minut.

Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze stellen und 15 Minuten backen lassen.

  1. W tym czasie umyć i osuszyć udka kurczaka. Wymieszać oliwę z solą, pieprzem i papryką i tak powstałą mieszaniną wysmarować udka.

In der Zwischenzeit die Hähnchenschenkel unter fließend kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Etwas Öl (gerne Olivenöl, aber auch jedes Pflanzenöl geht) mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver anrühren und die Hähnchenkeulen großzügig einpinseln.

  1. Ułożyć udka na warzywach i zapiekać razem 15 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 180° C. Po 30 minutach odwrócić udka i wymieszać warzywa. Piec kolejne 30 minut, aż mięso nabierze złotego koloru.

Nach den ersten 15 Minuten die Hähnchenschenkel locker auf die Kartoffel- Kürbismasse legen, zunächst mit der Unterseite nach oben. Nach etwa einer halben Stunde die Hähnchenschenkel wenden. Wenn die Hähnchenschenkel eine schöne Farbe haben (etwa eine weitere halbe Stunde später), ist das Gericht fertig.

  1. Danie podawać z sałatką

Das Gericht mit einem Gemüsesalat servieren.

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